了解冰柜出現故障及解決辦法
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作者：武漢廚房設備批發廠家
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發布日期：2020-06-13
冰柜作為廚房設備中不可缺少的一件設備，即便在使用過程中保養加維護都做到位，但是只要使用時間長了之后，廚房設備之冰柜就會產生故障，尤其是在炎熱的夏季，如果沒了冰柜，很多的新鮮食材都將變得不新鮮，這時候就需要我們掌握一定的技能，了解廚房設備冰柜出現故障的原因以及如何解決問題。
1.冰柜不制冷可分為以下三種情況： ⑴壓機運轉正常，不制冷。 ①制冷劑泄漏(外漏或內漏) ②臟堵 ③油堵 ⑵壓機運轉不久，過熱保護器斷開 ⑶壓機不運轉。
2.冰柜制冷弱(蒸發器不結霜或結霜不滿、不均勻) ，溫度控制器的感溫管與蒸發器距離較遠或感溫管套管結冰，.溫控器設置位置不當或失靈;
3.柜內食品過多,門開啟頻繁或開門時間過長;
4.環境溫度過高或空氣流通不暢;
5.門封不嚴;
6.蒸發器表面結霜過厚;
7.制冷劑泄漏或不足;
8.壓縮機效率減退(排氣不足);
9.管路油堵或積油過多;
10.冰堵;
11.干燥過濾器堵塞，箱體(門體或某些部位)出汗
1.環境濕度過大，溫度過高;
2.室內溫度過低，內外溫差過大;
3.保溫性能不好或門體真空度不夠。
4.噪音大（1）1.聲音正常，顧客有疑慮或接受不了;（2）底座放置不平或柜體未調平穩;（3）機體內零件相碰、松動;（4）管路與柜體之間因壓縮機工作發生磨擦產生共震;
5.壓機底腳固定螺釘過松、過緊或減震橡膠墊過松(或緊)、老化或丟失;
6.壓機內部吊簧脫鉤或座簧脫位，或壓機本身噪音大;
7.風機轉軸間隙過大，葉片受阻或風機支架松動
8.不停機 （1）開機時間短，柜內溫度還沒降下;（2）柜內食品過多;（3）環境溫度高或不利于散熱;（4）門封或箱體保溫不好;（5）溫度控制器旋鈕置于過冷位置;（6）速凍開關一直處于閉合狀態;（7）溫度控制器失靈或觸點相連;（8）溫度控制器感溫探頭放置不良,造成感溫失調;（9）壓縮機排氣量不足,效率降低;（10）制冷不足。
9.開停機頻繁 （1）柜內食品放置過多,門開啟頻繁或時間過長;（2）環境溫度過高,濕度過大或空氣不暢通;（3）溫控器的感溫管與蒸發器距離較遠;（4）溫度控制器設置不當或失靈;（5）蒸發器表面結霜過厚;（6）制冷劑不足或泄漏;7.干燥過濾器堵塞;（7）壓縮機效率降低. （8）回氣管結霜 原因：灌注制冷劑過多。
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